• Caso o Windows já esteja instalado na maquina, verifique se ele está instalado no modo UEFI, pois este tutorial serve apenas para este caso, não sendo necessário fazer este procedimento se o Windows tiver instalado no modo Legacy

• Troque temporariamente o modo do boot para Legacy / “Secure Mode” Off e instale o Ubuntu normalmente

• Detecção do problema que é resolvido por este tutorial: Apos a instalação, ao reiniciar, no modo Legacy, o Ubuntu irá entrar (mas não mais o Windows). Se trocar o modo do boot de volta para UEFI / Secure Mode On, o Windows irá entrar (mas não mais o Ubuntu)

• Troque o boot para o modo UEFI / “Secure Mode” Off, e iniciar a maquina com um Live CD do ubuntu (mesma versão / arquitetura)

• Com o LiveCD em execução, executar os seguintes comandos:

sudo add-apt-repository ppa:yannubuntu/boot-repair
sudo apt-get update
sudo apt-get install boot-repair

• Após a instalação, executar o comando:

boot-repair

• Clique na opção “Recommended repair”

• Siga à risca todos os passos descritos no programa, incluindo comandos que ele pedir para executar

• Apos o procedimento, o modo “Secure Mode” pode ser voltado para On

Fonte: https://www.vivaolinux.com.br/dica/Dual-boot-UEFI-Ubuntu-e-Windows-8 (testado com o Ubuntu 14)